Zingiber officinale

 

Zingiber officinale atau jahe adalah herba rimpang tahunan yang banyak ditanam untuk komsumsi dan obat tradisional. Jahe memiliki aroma yang hangat dan rasa pedas khas, sering digunakan dalam minuman, masakan, atau obat masuk angin.

Tanamannya tumbuh dari pseudostem dengan tinggi 1–1,5 m (3–4 ft), dan lebarnya sekitar 60–90 cm . Tanah subur, drainase baik, kelembapan sedang, dan tempat teduh parsial sangat ideal untuk jahe. Harga rimpang siap tanam berkisar Rp8.000–Rp20.000 per potong.

Jahe digunakan dalam masakan, ramuan herbal, serta industri obat karena sifat anti-inflamasi dan pencernaannya. Menanam jahe bisa menjadi usaha rumahan yang menguntungkan karena permintaan pasar yang konsisten .

SUMBER  Balitbangtan Kementan, Healthline