Syzygium aromaticum

 

Syzygium aromaticum adalah pohon tropis pohon rempah tahunan yang dapat tumbuh tinggi antara 8–12 m (25–40 ft), bahkan dapat mencapai umur lebih dari 100 tahun dalam kondisi ideal missouribotanicalgarden.org+2britannica.com+2garden.org+2. Daunnya lebar, hijau mengkilap, dan bunganya berupa kuncup berwarna merah muda yang kemudian diolah menjadi cengkeh — rempah khas Indonesia dengan aroma tajam dari kandungan eugenol (70–90%)

Tanaman cengkeh tumbuh optimal di iklim tropis lembap dengan suhu stabil 20–30 °C, memerlukan tanah subur berdrainase baik serta sinar matahari penuh hingga teduh parsial. Penanaman sering menggunakan biji atau stek, dengan jarak tanam sekitar 3–4 m. Biasanya tanaman mulai berbuah pada usia 6–10 tahun, dan mencapai produksi optimal setelah 20 tahun . Harga bibit stek cengkeh berkisar Rp15.000–Rp50.000, sedangkan tanaman siap petik sekitar Rp200.000 tergantung umur.

Cengkeh banyak digunakan sebagai bumbu masakan, penyedap minuman, bahan baku minyak atsiri, serta bahan antiseptik atau analgesik dalam industri farmasi dan kosmetik. Di Indonesia, cengkeh menjadi komoditas ekspor utama dan bahan dasar kretek.

Sumber: Britannica, ScienceDirect, Missouri Botanical Garden, The Spruce, Indie Spice Centers