Psophocarpus tetragonolobus
Kecipir adalah tanaman merambat pangan lokal yang bisa tumbuh setinggi 2–3 m, dengan polong panjang bergerigi yang bisa dimakan sebagai sayur atau lalap.
Ia mudah ditanam di pekarangan, butuh sinar matahari penuh, dan panen bisa dimulai dalam 60–80 hari. Harga bibit sangat terjangkau, mulai dari Rp3.000–Rp10.000 per sachet.
Selain polong, daun dan bunga kecipir juga bisa dikonsumsi. Kandungan nutrisinya tinggi protein dan kaya vitamin A.
Komentar
Posting Komentar