Allium sativum
Allium sativum, atau bawang putih, adalah tanaman umbi dari kelompok rempah tahunan yang sangat penting dalam kuliner dan pengobatan tradisional. Bagian bawah tanahnya berupa umbi (bawang) yang kaya senyawa allicin, dikenal luas untuk meningkatkan sistem imun dan sebagai antibiotik alami. Selain untuk bumbu, bawang putih juga digunakan dalam pengobatan herbal seperti menurunkan kolesterol dan tekanan darah.
Tanaman ini tumbuh hingga setinggi 30–60 cm, dan membutuhkan tanah gembur, drainase baik, serta sinar matahari penuh. Bawang putih tumbuh optimal di dataran tinggi dengan suhu 15–25°C, dan masa tanam hingga panen berkisar antara 3–5 bulan. Harga bibit umbi berkisar Rp10.000–Rp30.000 per kg, tergantung varietas dan kualitas.
Selain nilai ekonominya yang tinggi, bawang putih juga cocok ditanam sebagai tanaman rumah tangga. Banyak pekebun urban menanamnya di pot untuk konsumsi pribadi. Daunnya pun bisa dimanfaatkan sebagai campuran masakan.
Komentar
Posting Komentar